Nghêu thường để hấp hoặc nấu canh, hôm nay mời bạn thử món nghêu xào hành tây để đổi khẩu vị nhé. Cũng ngon không kém đâu đấy! Nên tranh thủ đi chợ sớm để chọn được những con nghêu còn tươi ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 500 Gr (Nghêu lụa)

• Hành tây ¹/₂ Củ (Tím)

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa thật sạch cắt lát mỏng. Nghêu mua về ngâm rửa thật sạch. nấu nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Để lửa to, cho hành tây vào xào sơ cho thơm.

2

Cho tiếp nghêu vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi nghêu sôi thì cho 2 muỗng rượu vào chảo. Nghêu sôi trở lại và mở miệng hết thì tắt lửa. 

Thịt nghêu đã đậm sẵn rồi nên cân nhắc khi nếm nêm gia vị.

3

Múc nghêu xào hành tây ra đĩa, cùng thưởng thức mùi vị nghêu xào nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)